Henrique Fogaça ensina técnicas fundamentais e receitas em curso online

De um iniciante que passava as madrugadas comprando ingredientes para suas receitas no Ceasa a um dos maiores chefs do país, Henrique Fogaça lança a segunda turma de seu curso online pela plataforma Curseria. Destinado a quem deseja aprender os conceitos fundamentais da gastronomia e aplicar a própria personalidade nos pratos, o curso vem com uma linguagem inovadora e com bônus para os participantes.

Quem se inscrever no curso do jurado do programa de TV, ganha acesso a um grupo exclusivo no facebook, por 30 dias, com duas lives feitas pelo chef para tirar dúvidas. Nesse grupo ainda acontecerão desafios semanais que valerão prêmios, como uma dolma autografada, dois jantares no restaurante Sal Gastronomia com acompanhante e facas Tramontina.

Quem adquirir o curso “Cozinhe com Fogaça” terá acesso às 16 aulas e o material de apoio que abordam: a trajetória do chef; o conceito de mise en place (preparação prévia da mesa do cozinheiro); utensílios indispensáveis na cozinha; técnicas de corte; preparo de caldos e fundos; a versatilidade do ovo; massa fresca; molhos básicos e clássicos; carne bovina, suína e aves; peixes e frutos do mar; acompanhamentos; noções básicas de confeitaria e montagem e apresentação do prato.