L´Etoile cria menu em sete etapas para Dia dos Namorados

Para os casais apreciadores da alta gastronomia, o chef Felix Sanchez, do restaurante L’Etoile, preparou um menu em sete etapas que mescla bem os frutos do mar, especialidade de Sanchez, com o requinte da cozinha francesa.

O menu inicia com ostra fresca de Santa Catarina acevichada; vieira com cremoso de milho verde e espuma de queijo parmesão; Polvo em tempura com palmito pupunha assado e molho tártaro do chef; robalo na chapa com risoto de cítricos com molho de pimenta amarela e coentro. Como destaque o prime rib com nhoque de queijo de cabra, molho de alho e trufas frescas. Para finalizar a noite, cheesecake de mascarpone em coração com frutas vermelhas e sorvete da casa; bombom de chocolate belga recheado com cremosos de laranja yuzu. Café e petit four também acompanham.

O menu elaborado pelo chef terá preço fixo de R$ 390 por pessoa mais taxas de serviço. As bebidas não estão incluídas, porém, todos ganham uma taça de espumante como cortesia. Quem quiser harmonizar os pratos com a carta de vinhos da casa terá a orientação do sommelier do L´Etoile, Ramon Justino, que foi escolhido duas vezes pela Associação Brasileira de Sommeliers como o melhor profissional do Rio de Janeiro.

Serviço:
Evento: Dia dos Namorados
Valor: R$ 390 + taxas por pessoa
Data: 12 de junho
Horário: 19h30 às 23h
End.: Av. Niemeyer, 121 – 26º andar do Sheraton Grand Rio – Leblon