Liceu Tapas & Vinhos abre a temporada de Fondue

O restaurante Liceu Tapas & Vinhos, inspirado na tradicional boemia portuguesa, localizado em Botafogo, traz para as estações mais frias do ano o 3º Festival de Fondue, que fica em cartaz até o fim do inverno.

Inspirado nas clássicas casas da Região Serrana do Rio, que oferecem o fondue para aquecer nos dias frios, o Liceu conta com a Sequência de Fondue, que começa com a versão de queijo servido com cesta de pão e couve-flor; seguida do fondue de carne, que são cubos de bife de ancho cozidos na infusão de vinho tinto temperado, acompanhado de batata rostie e molhos especiais; e, por fim, fondue de chocolate servido com frutas da estação.

Além do clássico, a casa conta também com o fondue de polvo, com o molusco cozido e finalizado pelo cliente na infusão de vinho branco – o que confere um aroma incrível –, acompanhado de arroz de brócolis, batata corada ao molho de páprica. De domingo a terça, a casa oferece valor promocional. Há também opções para duas pessoas de Fondue de queijo; o de carne e o de chocolate.

Outra novidade é o vinho em dobro, quem pedir uma garrafa de vinho do festival, ganha outra. Dentre as sugestões, estão o chileno Memórias de Los Andes e os portugueses Pintus, Castelo de Borba e Cabriz Colheita Selecionada.