Casarão 1903 traz novos pratos

A grande aposta do novo cardápio do Casarão 1903 é a rabada, corte muitas vezes é preterido por outros mais nobres, mas que conta com uma riqueza de sabor incontestável, sendo cada vez mais comum nas mesas dos restaurantes cariocas. Para aqueles que ainda torcem o nariz para essa parte do boi, a casa criou duas releituras, que contam com a suculência e a textura delicada do clássico, apresentadas de forma vistosa e agradável.

Para começar, abra os trabalhos com o Hey Joe (R$39,90 – porção com 6 unidades), croquete recheado de rabada desfiada com pesto de agrião. Já na ala dos principais, a rabada ganha destaque com o Come Together (R$39,90), arroz de rabada com agrião acompanhado de crocante de alho poró.

O Casarão 1903 fica na Rua Marquês de Olinda, nº 94, em Botafogo.

Foto Rodrigo Azevedo