Belga Wafel traz o verdadeiro wafel belga para a Cidade Maravilhosa

A Belga Wafel, comandada pela empresária Fabiana Schmaedecke, que é apaixonada pelo verdadeiro wafel belga e trouxe a original receita belga direto da Europa para as terras cariocas.

Tudo começou quando a porto-alegrense se casou com um belga em 2004 e foi morar na Bélgica vivenciando durante seis anos uma imersão cultural e gastronômica do país. Ao retornar ao Brasil, em 2010, descobriu que realmente o sua afeição pela culinária falava mais alto.

Comandada pela Fabiana, a marca, que esteve presente por cinco anos em uma das feiras mais conhecidas da cidade, a Junta Local, oferece uma variedade de opções do queridinho wafel, carro-chefe.

Entre as massas, destaque para a Bruxelas, 100% artesanal, a sugestão é versátil e cai bem tanto com salgado quanto com doce. É leve, crocante por fora e macia por dentro e leva pouco açúcar em sua composição. Além disso, é possível encontrar três tipos diferentes: o tradicional – massa branca -, mármore – ½ tradicional e ½ chocolate – e cacau – massa com chocolate – (R$ 12 – cada).

Já para as “formiguinhas de plantão” a massa baunilha é a ideal. Por ter mais açúcar no seu preparo, ela é amanteigada e considerada menos crocante e mais doce, combinando melhor com frutas e sorvetes. E entre as opções de sabores a tradicional – massa com baunilha -, speculeta – massa com especiarias, noz moscada, gengibre, cravo, canela e cardamomo – ou chocobau – massa com chocolate – são as apostas (R$ 8,50 cada).

E o que é bom sempre pode ficar melhor, Fabiana ainda sugere coberturas que compõem os wafels e dão um toque especial. Escolha entre o chocolate belga (R$ 25 – 250g); speculoos – brigadeiro feito com especiarias – canela, gengibre, noz moscada, cravo e cardamomo (R$ 25 – 250g) -; doce de leite (R$ 18 – 250g) ou mel orgânico (R$ 18 – 150g). E para quem preferir as versões salgadas, não pode deixar de experimentar o queijo de cabra tipo Chevre com pimenta rosa (R$ 28 – 240g).

Além disso, Fabi também aposta em combos que são ideias para compartilhar entre a família e os amigos, como por exemplo o Xodózinho da Belga (R$ 100) que vem com cinco wafels Bruxelas tradicional, dois wafels baunilha e uma cobertura doce; o combo Baunilha (R$ 94) com dois chocobaus, duas baunilhas, duas speculetas e uma cobertura doce ou o Xodó da Belga Sabores Marcantes (R$ 130) com quatro wafels de Bruxelas tradicionais, um mel orgânico, um queijo de cabra e uma cobertura doce. Já o combo sobremesa, que serve até dez pessoas, é outra dica para dividir. A sugestão é composta por seis wafels família Bruxelas, seis wafels família baunilha e quatro coberturas (250g cada).

Os Pedidos são feitos por encomenda nos telefones (21) 99661-8585 / 98851-4665.