Cantina da Praça, em Ipanema, está com novidades especiais no menu

Para as baixas temperaturas, a Cantina da Praça, localizada na Praça General Osório, em Ipanema, está com novidades especiais no menu. Assinadas pelo chef Rogerio Germano, as massas artesanais e frescas não podiam faltar entre as novidades na cantina italiana mais charmosa da cidade.

Entre as sugestões, destaque para o linguine bicolore com Gamberetti, feita com tinta de lula e açafrão e servida com camarão, molho chianti e bisque (R$ 79); torteline de cavaquinha, massa fresca recheada com carne de cavaquinha e especiarias e servida com molho de vinho e creme fresco (R$ 58) e o nhoque al pesto com creme de burrata e raspas de limão siciliano (R$ 48). Na ala dos risotos, a nova aposta da casa é o primavera, preparado com legumes da estação previamente cozidos em azeite (confitados),vinho branco e grana padano (R$ 49).

Já entre os peixes, experimente o tonno in crosta di spezie, atum selado servido com gnocchi de banana da terra, brócolis na chapa, farofa de nozes, panko e molho teriaki (R$ 48) e o Pesce Intero con Riso Al’crema di Limone e Broccoli, para compartilhar. O peixe vem inteiro e é temperado com ervas, grelhado e finalizado ao forno e acompanhado com arroz cremoso de limão siciliano e brócolis tostados (R$ 112).

E para quem não dispensa uma carne, filé mignon com batata gratin, 250g de filé ao molho vinho chianti e demi-glacê com lâminas de batata cozidas em creme e queijo gratinadas ao forno (R$ 69). Já para compartilhar tem a La Pasta Dell Mamma, tradicional macarronada das “Mammas” Italianas servida com polpetes de carne, vegetais e molho pomodoro, é a aposta da casa.

A sessão de entradas também ganhou sugestões novas como o ovo mollet crocante com ragu de cogumelos trufados (R$ 36) e o antepasto nostro, focaccia de fermentação natural com azeite extra virgem, alecrim, flor de sal (assada na hora), stracciatella, pesto, compota de pomodorine, ragu de linguiça toscana, confit de berinjela e carpaccio recheado de rúcula (R$ 44).

A Cantina da Praça fica na R. Jangadeiros, 28 , em Ipanema, em frente a Praça General Osório.