Chef Didier Labbé promove menu harmonizado

No próximo dia 26 de outubro, o chef bretão Didier Labbé prepara um jantar harmonizado com rótulos variados em seu restaurante, no Jardim Botânico. O menu será servido em cinco etapas, a partir das 18h30, com receitas criadas especialmente para a data.

Para abrir o apetite a pedida é Ovo Bruillées e farofa de castanha de caju harmonizado. Na sequência, Cavaquinha grelhada, julienne de palmito pupunha, sauce de frutos do mar e brotos. Nos principais, Penne de Paleta de Cordeiro, champignons, alho confit, salsa crespa e Baby-beef, gratin Dauphinois, cenoura Vichy e ciboulette. Para finalizar, Petit Gâteau au Chocolate, creme de cupuaçu e tuiles de amêndoas.

Para reservas, entrar em contato pelo telefone: (21) 3624-7960 ou 98886-6131.