Junta Local celebra uma década de sucesso

A Junta Local está de volta a Praça Nossa Senhora da Paz e pela segunda vez, a Casa das Meninas Charcutaria Terra & Mar marcará presença. Em parceria com o consulado Geral da França no Rio de Janeiro será realizada e expandida, a edição da “Feira Francesa” para comemorar a Festa Nacional da França, que festeja ao mesmo tempo a Queda da Bastilha e o fim da monarquia absoluta.

Em homenagem a essa data tão importante, a Charcutaria servirá Polvo e moules defumados à Provençal com Panaché de legumes e azeite de Taioba, legumes e ervas Provençais. O público também poderá conhecer a linha Mar, que terá o Jamón de Atum para ser degustado no local mesmo ou para levar para casa, Lulas defumadas em Pesto de pimentas doces (pimentas arco-íris plantadas na Casa), Mexilhões defumados em azeite de Páprica, Gravlax de Prejereba, entre outras delícias.

Já a linha Terra terá Salames, Copa, Bresaola, Guanciale maturada, Bacon, Linguiças especiais, como a Linguiça Real de Tropeiro, que conta a história das Marmitas dos Tropeiros durante o Ciclo do Ouro na Estrada Real que vai de Paraty à Minas, milho, feijão e pimentas. “Tudo isso se une à cachaça da terra, uma delícia que combina muito bem com a geleia de cachaça e limão”, comenta a chef e uma das sócias Anna Paula Barreto.

A Junta Local é uma comunidade que busca transformar o sistema alimentar pela comida boa local e justa. Os protagonistas da Junta Local são aqueles que plantam, colhem, produzem, cozinham, preparam, assam, criam, selecionam e distribuem pensando em como mudar o sistema alimentar e colocar mais comida boa, local e justa na mesa.

Em agosto, a Junta Local celebra uma década de sucesso com uma feira especial no Centro Cultural Banco do Brasil (CCBB). Desde sua primeira edição em 2014 na Comuna, a Junta Local cresceu e consolidou uma comunidade vibrante de mais de 180 pequenos produtores, transformando a maneira como os cariocas se conectam com a comida. Para marcar esta importante data, a feira “Junta Local 10 Anos no CCBB” oferecerá uma curadoria diferenciada, reunindo produtores atuais, antigos participantes, chefs e restaurantes parceiros, além de uma programação musical e de bate-papos enriquecedora. O evento acontecerá no dia 24 de agosto, a partir das 11h.

A Junta Local 10 anos no CCBB acontece no dia 24 de agosto, das 11h às 19h.

Entrada gratuita

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