Zuza Fish Bar celebra um ano com menu comemorativo

No coração do Flamengo, o Zuza Fish Bar completa seu primeiro ano com novidades para brindar a data. Para celebrar, o chef Christopher Zuza criou receitas exclusivas que traduzem seu olhar autoral sobre os frutos do mar e sua vivência entre o Atlântico Sul e o Mediterrâneo. São seis novos pratos que estreiam no menu comemorativo e reforçam a identidade da casa, onde o frescor dos ingredientes dita o ritmo da cozinha e o improviso ganha status de criação gastronômica. 

Entre as novidades, destaca-se a arancina ao nero de sépia que surpreende pela estética e sabor: um bolinho de risoto na tinta de lula, recheado com camarão, coroado com cabecinha de lula frita (R$ 19). Ainda para quem  prefere a pegada mais informal do bar, o chef criou o sanduíche de tartar de atum, servido no pão brioche com guacamole, rúcula, maionese ao basílico e batatas ao sal de algas (R$ 47). 

Entre os pratos principais, o destaque vai para o risoto de camarão e tangerina, combinação delicada de arroz arbóreo com camarões salteados, manjericão e toque cítrico da fruta (R$ 79) e o rigatoni ao ragù de polvo (R$ 95), massa clássica italiana servida com molho encorpado feito com tomate italiano, vinho e caldo de polvo. 

Fechando as novidades, Zuza lança duas tortilhas: a de polvo, recheada com tentáculos, húmus tahine, cebola frita e vinagrete de hortelã siciliano (R$ 42); e a de camarão crocante, com rúcula, legumes grelhados e maionese de polvo (R$ 38).

As novas criações reforçam o espírito do Zuza: uma casa que mistura o clima descontraído de um boteco à beira-mar com a criatividade de uma peixaria siciliana. “Aqui a gente cozinha o que chega fresco e o que dá vontade de comer. E agora, um ano depois, é muito bom poder fazer isso com mais liberdade e ainda mais carinho”, celebra Zuza.

O Zuza Fush Bar fica na Rua Marques de Abrantes 1 – A – Flamengo. Tel.: 21 98777-6385. *Valores sujeito à alteração