Liceu Tapas & Vinhos faz uma viagem com o bacalhau, como protagonista

O restaurante Liceu Tapas & Vinhos, casa inspirada na boemia portuguesa, localizada em Botafogo, traz no cardápio uma viagem por diferentes petiscos cujo bacalhau é a estrela.

Os chefs André Tavares e Francisco Eliziano, ex-Restô, em um trabalho à quatro mãos, prepararam a Experiência de Bacalhau, uma espécie de menu degustação dos petiscos de bacalhau, com dois bolinhos de bacalhau clássicos; um sonho de bacalhau & palmito, um bolinho cujo palmito substitui a batata na receita; um pintxo Bacalhau do Liceu, petisco basco com o peixe frito espetado sobre um pão servido com pimentão e brócolis; e um bolinho de bacalhau recheado de queijo Serra da Estrela. A Experiência de Bacalhau custa R$ 59,00.

Foto: Oseias Barbosa