Wine Garden Miolo em pocket Garden na Marina da Glória

O Wine Garden Miolo inaugurou no dia 10 de dezembro, um pocket Garden na Marina da Glória, no Rio de Janeiro, onde os vinhedos serão substituídos pelo sol e mar inconfundível da ‘Cidade Maravilhosa’. A novidade é fruto da parceria com o tradicional restaurante Bota, primeiro restaurante italiano da Marina da Glória, seguindo a estratégia de expansão da experiência Wine Garden além do Vale dos Vinhedos.

“Será um projeto em conjunto, que nos enche de orgulho e alegria. O astral do local é incrível e a experiência será autêntica e genuína. Espumantes e vinhos da Miolo servidos nos jardins do restaurante, com as delícias assinadas pelo Bota, a indescritível vista da Marina, no Aterro do Flamengo, e todo charme do Wine Garden”, destaca Gabriela Jornada, que junto com a sócia Morgana Miolo, criaram o Wine Garden.

No menu, receitas autorais do restaurante Bota ganham espaço. Entre elas estão a Fritella di Gambari (R$40 – 06 unid.), deliciosos pastéis recheados de camarão; Burrata della Stagione(R$44), cremosa burrata servida com berinjela grelhada, tomate, rúcula e pesto de manjericão; Polpetta di Baccala(R$43), crocantes quenelles de bacalhau; e o clássico do verão: Ceviche(R$46), ceviche de peixe branco com cebola roxa e ervas frescas.

Para refrescar, ganham destaque o Miolo Reserva Pinot Grigio, Miolo Terranova Late Harvest 2012e o Espumante Seival Brut Rose 2019. Aliás, se seu paladar se adequa melhor aos drinks, opções não vão faltar. Preparados a base de produtos Miolos, os drinks com a cara do verão estão disponíveis em taças e jarras. Entre as boas pedidas na ala das taças: Kill Bill(R$32), preparado com espumante Seival Brut, suco de maracujá, brandy e açúcar; Miolo Spritz(R$39), com espumante Seival Brut., Gin de framboesa, xarope de rosas, morango e mirtilo. Já o Poderoso Chefão(R$35) conta com espumante Seival Brut, Gin, suco de uva, morango e xarope de blueberry. Em jarras, há opções como Sangria Clássica (R$102 – 1,2L ou R$61 – 500ml), com vinho tinto Miolo Seival Tempranillo, soda, cointreau, e frutas da estação ou o Clericot Rosso com Espumante (R$108 – 1,2L ou R$71 – 500ml), preparado a base de espumante Seival brut, soda contreau e frutas vermelhas.

A previsão inicial é que o pocket permaneça por uma temporada curta, porém intensa, em terras cariocas. O funcionamento do Garden acontecerá às sextas e sábados, entre 12h e 23h. Já aos domingos, entre 12h às 20h.