Senac RJ lança e-book “Gastronomia: receitas práticas para adoçar sua vida”

Harmonizar a vida é o lema do novo e-book “Gastronomia: receitas práticas para adoçar sua vida”, idealizado pelo Grupo de Pesquisa e Inovação na Cozinha do Senac RJ e organizado pelos chefs Gisela Abrantes, Juliana Jucá e Osvaldo Gorski. O material, que reúne inúmeras receitas práticas para o dia a dia, já pode ser adquirido gratuitamente.

Aliás, as receitas foram pensadas para auxiliar as famílias no momento da pandemia, em que tiveram que permanecer mais tempo em seus lares. No entanto, as técnicas oferecidas também são adequadas para apoiar a formação de cozinheiros profissionais e ajudantes de cozinha.

No e-book, há opções para dietas sem glúten, light e veganas como cookies salgados, purê de inhame, pudim de banana, cuscuz de abóbora, massa de pizza sem fermento, entre outras delícias que podem ser preparadas de forma simples e rápida até por parentes com pouca experiência na cozinha.