Fare Trattoria e Pizzaria lança novidades no cardápio

Conhecida por ser um pedacinho da Itália no coração da Gávea, a Fare Trattoria e Pizzaria acaba de lançar novidades no cardápio. O menu também contempla uma carta bem variada de vinhos, rótulos de diferentes nacionalidades para todos os paladares. É o restaurante ideal para quem busca ambiente aconchegante, excelente gastronomia e pizzas com a autenticidade italiana.

Entre as novidades estão: nas entradas, arancini de funghi e tartufo (R$ 42). Como principais: couve flor gratinada na fonduta de Grana Padano (R$ 44); creme de abóbora sergipana finalizado com crocante de bacon (R$ 38); arroz a piamontese com camarões finalizado com Grana Padano e palha crocante (R$ 79); polvo à lagareiro (R$ 89) e arroz de costela (R$ 69). Na ala das pizzas, o novo sabor é a pizza de ganache meio amargo belga (R$ 32).

Destaque para os paninis artesanais: prosciutto e rúcula (R$39), presunto cru, búfula fresca, tomate assado, pecorino, rúcula e redução balsâmica; pancetta (R$39), com barriga suína artesanal maturada por 6 meses, ricota artesanal e alface frisée; copa lombo (R$39), sobrepaleta suína maturada artesanalmente, mozzarella de búfula, tomate cereja, Grana Padano, alface crespa e tapenade de azeitona preta; lonza (R$42), lombo suíno artesanal, mozzarella de búfula, tomate assado, Grana Padano, alface frisée e pesto de manjericão e o pastrami (R$44), corte bovino curado artesanalmente em especiarias, mozzarella de búfala, cebola roxa reduzida no forno, alface roxa e mostarda dijon.

E na parte de sobremesas para finalizar a experiência com chave de ouro, a delícia de morango – morangos banhados no chocolate belga meio amargo e finalizada com creme inglês e sorvete de macadâmia (R$ 32); o pudim de leite (R$18 – fatia) e a torta de limão (R$18 – fatia).

Para quem gosta de um bom vinho para harmonizar com as diversas receitas é sempre bem-vindo. Nos tintos, 99 rosas (Espanha – Tempranillo/Cabernet Sauvignon – Orgânico – R$152), Vipava (Eslovênia – Pinot Noir – R$168) e La Marchesina (Itália – Nero – Davola – R$118). Nos refrescantes Rosés, Rosas 99 (Espanha – Rosado – Orgânico – R$152) e Rosato Veneto CastelNuovo (Itália – R$118). Enquanto nos brancos, alguns destaques são Lucarelli (Puglia-Malsavia Bianca/Chardonnay/Verdeca – R$129), Kerzo (Sardegna-Nasco/Chardonnay/Sauvignon – R$102) e Putos (Portugal – Alentejo Doc – R$98), entre outros.

A Fare Trattoria e Pizzaria fica no Shopping da Gávea (Rua Marquês de São Vicente, 52 – Loja 173 – Gávea).

*Valores sujeito à alteração