Jérôme Dardillac recebe João Diamante para jantar a 4 mãos

O Marine Restô, no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, recebe o chef João Diamante para um jantar especial em colaboração com o chef Jérôme Dardillac. O encontro reúne diferentes olhares sobre a gastronomia em um menu de cinco etapas criado especialmente para a ocasião.

A experiência começa com amuse-bouche assinado por Jérôme e equipe, de tomates coloridos, milho e queijo de cabra. João Diamante apresenta a entrada de lagostim, palmito pupunha e tomate, seguida pelo peixe namorado com laranja e castanha de caju. No principal, Jérôme e equipe servem cupim Angus com texturas de batata e cenoura e alho-poró na brasa. Para finalizar, a chef Jenifer Ortega assina a sobremesa de chocolate, acerola e capim-limão.

Serviço: Data: 29 de outubro / Horário: das 19h30 às 23h Local: Marine Restô – Fairmont Rio de Janeiro Copacabana Endereço: Avenida Atlântica, 4240 – Copacabana / Ingressos: Sympla