Elena Experience tem jogo de harmonizações entre vinhos brancos e tintos

No dia 21 de outubro, quarta-feira, o Elena Horto promove mais uma edição do Elena Experience, no Gogo Bar, no segundo andar do restaurante premiado, no Horto. Conduzida pela sommelièreresidente Tatiana Romanova, a experiência propõe explorar as possibilidades de harmonização entre vinhos brancos e tintos e a cozinha pan-asiática da casa, eleita o Melhor Asiático do Rio, com menu assinado pelo chef Itamar Araújo.  

A experiência tem duas categorias. Na Explore (R$ 290), três vinhos brancos e três tintos serão servidos em porções de degustação para comparação. São eles: o branco Matías Riccitelli (2023, Semillon Invader, Mendoza, Argentina); o tinto Clos de Luz (2023, Chile, Vale de Cachapoal); o branco Jermann, Afix Riesling (2022, Friuli-Venezia Giulia, Itália); o tinto Azenda Agricola Cos (2022, Frappato, Sicília, Itália); o branco Domaine Guiberteau-Romain (2023, Saumur Blanc, Loire, França. Chenin Blanc); e o tinto Domaine Michel Noëllat (2023, Côteaux Bourguignon, Borgonha, França. Pinot Noir). Já no Experience W (R$ 400) além dos seis vinhos da Explore, haverá uma taça do Espumante Rosé Simmonet-Febre Crémant de Bourgogne (Brut Rosé da Borgonha, França. Cinsault e Pinot Noir); e o vinho português de sobremesa Quinta das Carvalhas Reserva (Porto Tawny, Douro, Portugal). 

A sommelière residente do Elena Tatiana Romanova construiu sua trajetória profissional entre Moscou, Paris e Rio de Janeiro, unindo o universo dos vinhos, a gastronomia e a criação de experiências. Entre 2015 e 2020, foi diretora de projetos da agência Gastronomic, em Moscou, onde liderou festivais gastronômicos e eventos para diversas marcas (Nespresso, Grey Goose, The Macallan e Courvoisier). Em 2021, aprofundou sua formação em vinhos e gestão no Le Cordon Bleu Paris e conquistou o diploma universitário Wine Culture, Heritage and Tourism, pela Universidade de Reims Champagne-Ardenne. Entre 2022 e 2023, atuou como sommelière no restaurante Frenchie, em Paris. No Elena Horto, ela onde desenvolve experiências enogastronômicas e explora harmonizações com a cozinha pan-asiática da casa. 

Serviço: 21 de outubro, quarta-feira, às 19h30  
Local: Gogo Bar, 2º andar do Elena  
Endereço: Rua Pacheco Leão, 758, Horto
Vagas: 30 lugares  
Reservas: usetag.me/elenahorto  
Telefone: (21) 99972-9052  
Instagram: instagram.com/elenahorto