Hocus Pocus Station lança o menu “Memórias do Chef” em Festival de Novembro

O gastrobar Hocus Pocus Station apresenta neste mês uma experiência gastronômica nostálgica e autoral: o Festival de Novembro – Memórias do Chef. O menu especial, assinado pelo chef João Pedro Sodré, resgata lembranças de sua infância e clássicos do Rio de Janeiro, combinando a culinária de memória afetiva a releituras contemporâneas e surpreendentes.

O cardápio é composto por duas opções de entradas, um prato principal e uma sobremesa marcante, idealizados para transportar o cliente a viagens e almoços de domingo:O percurso gastronômico começa com o irreverente Dadinho é o %&#@!! (R$ 22 duas unidades ou R$ 40 quatro), um espetinho que une massa de tapioca e queijo coalho para recriar a clássica alma do queijo da praia, entregando uma textura dourada por fora, macia por dentro e finalizada com molho de melado.

Na sequência, a transição entre o doce e o salgado ganha força com o Don Quixote (R$ 59), sanduíche em pão francês de hambúrguer recheado com presunto artesanal feito na própria casa, abacaxi caramelizado e queijo prato, servido com batata frita. O ápice dos pratos salgados fica por conta do Tuna Turner (R$ 89), um imponente filé de atum fresco envolto em fatias de bacon e acompanhado por um cremoso arroz à piamontese com cogumelos Paris e shiitake, que ganha o contraste da crocância do aipim palha.

Por fim, para encerrar a experiência com personalidade, a sobremesa Honey Pocus (R$ 29) traz um pão de mel fofinho e repleto de especiarias, recheado com o tradicional brigadeiro de cerveja stout da casa e coroado por uma generosa camada de molho chai.  

O Hocus Pocus Station fica no New York City Center – Av. das Américas, Nº 5000 – 1º piso – Barra da Tijuca. @hocuspocusstation.

*Valores sujeito à alteração