A história da Blue Blazer não é linear. Assim como os melhores drinks, ela foi construída com camadas de experimentação, desafios e reinvenção. Se há algo que Lelo Forti aprendeu ao longo de sua trajetória, é que os grandes projetos precisam encontrar seu lugar no mundo. Depois de um período na Barra, a Blue Blazer chega a Botafogo, bairro que pulsa gastronomia, cultura e um público que entende e valoriza a alta coquetelaria.

O projeto nasceu na Barra, mas, como todo grande sonho, precisou de espaço para crescer. Agora, com um novo endereço e um conceito ainda mais azeitado, a Blue Blazer se firma como um refúgio para quem busca coquetelaria de excelência, exclusividade e uma experiência que começa muito antes do primeiro gole. Além disso, novo endereço não é apenas uma mudança de local, mas uma evolução. Um renascimento. Uma reafirmação do compromisso de oferecer uma experiência única, que começa no mistério da entrada e só termina no último gole de um drink inesquecível.

Ao cruzar a porta, os visitantes são transportados para um universo onde o tempo desacelera e os detalhes ganham importância. A luz baixa, o couro dos sofás, os livros espalhados pela biblioteca, o balcão de madeira imponente — tudo foi pensado para criar um ambiente que mistura o charme dos bares franceses antigos com a alma vibrante da mixologia contemporânea.

No comando do bar, Lelo Forti e sua equipe unem precisão técnica e ousadia criativa, oferecendo um menu que combina drinks autorais, releituras inesperadas e clássicos atemporais preparados com maestria. Cada coquetel carrega um pouco da história do bar e muito da essência de quem o criou.

A carta de drinks começa com a seção de clássicos cuidadosamente selecionados e poeticamente aludidos a ícones de saudosismo em diferentes vertentes: a vitrola, o Cadillac, Elvis Presley, os Beatles, Charles Chaplin… Entre as opções, os indefectíveis Fitzgerald; Penicillin; Mint Julep, Espresso Martini, Basil Smash, entre outros. 

Em seguida, os coquetéis assinados, que fazem referência a lugares, pessoas, sabores e experiências vividas pelo anfitrião em quase 30 anos dedicados à  mixologia. Entre as pedidas, Um Dia Depois de Amanhã (R$ 38), com Arpo gin, infusão de caju com baunilha, sour mix e angostura; Prenda-me Se For Capaz (R$ 38), com vdka Ketel One, infusão de hibisco e gengibre com caramelo salgado; e Antes do Fim Do Mundo (R$ 38), com Maker´s mark infusionado no café com canela por 48 horas, licor Cabra Lab e vermouth rosso seco. 

Em seguida, os clássicos da época da Lei Seca, época nostálgica e sangrenta. Não poderiam ficar de fora da seleção o Manhattan (R$ 40), com Vermouth Rosso e Angostura; o Blood Mary (R$ 40), Vodka Nuda, tomate  caseiro, tempero e especiarias; e o Sazerac (R$ 40), Rye whisky, brandy, absinto, açúcar, Angostura e Peychaud´s. 

Há ainda seções dedicadas ao Martini e ao Negroni, com os clássicos e variações criativas; criações com tequila e com uísque Bourbon, além de coquetéis cariocas, com base do mais ‘da gema’ dos gins. São eles o Di Ângelo (R$ 30), com Arpo Gin, soda de capim limão, açúcar e limão; o Brisa do Rio (R$ 30), Arpo Gin, soda de tangerina, limão e espuma de gengibre; o São Bento (R$ 30), Arpo Gin, hortelã, gengibre, limão e água de coco e o Cosme Velho (R$ 30), Arpo gin, soda de caju com gengibre e limão.

O Blue Blazer fica na Rua Álvaro Ramos, 11, em Botafogo.

*Valores sujeito à alteração

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