O menu começa com entradas como a Tosta de pan amb tomàquet con jamón ou o Bikini de gambas fritas, ambos harmonizados com o coquetel Rebujito. Entre os pratos principais, o público poderá escolher entre Arroz negro com polvo tostado, acompanhado do coquetel Cogu, ou o Bife de chorizo com creme de abóbora e chimichurri, harmonizado com o Nem Jerez, Nem Negroni. A sobremesa será a Tarta de queso vasca com redução de jerez Sherry, acompanhada do drink Primavera.

Para o proprietário Lucas Leal, o evento reforça a proposta da casa: “Para os amantes do vinho, o jerez é um nome que evoca tradição, elegância e sofisticação. Nosso objetivo é aproximar essa cultura dos cariocas e reforçar a Casa Milà como um pedacinho da Espanha no Rio de Janeiro. O menu, cuidadosamente elaborado, é um reflexo da nossa paixão pela culinária espanhola, com clássicos da culinária catalã, originários de Barcelona, onde é um hábito diário nos bares e lanchonetes. Convidamos todos a se juntarem a nós para uma noite inesquecível, onde o jerez e a culinária espanhola serão os protagonistas.”

Confira o menu completo:

Entradas:

– Tosta de pa amb tomàquet con jamón: Bruschetta de tomate ralado com alho e azeite de oliva acompanhado de jamón espanhol; ou Bikini de Gambas Fritas: Sanduíche de camarão frito com folhas tostadas, picles de cebola e couve kale tostada;

Harmonização das entradas com Rebujito, de Walter Garin: Sánchez Romate Manzanilla Viva La Pepa, fernet, soda de gengibre, limão e ervas, gomo de siciliano e mix de ervas aromáticas.

Principais: Arroz negro com polvo tostado: Arroz espanhol com tinta de lula, polvo e lulas braseadas acompanhadas de aioli de limão e leite com alho. Harmonização com Cogu, de Marina Alice: Barbadillo Oloroso Sherry, vermute tinto e furikake de cogumelo; ou

– Bife de chorizo com creme de abóbora e chimichurri: Chorizo selado na manteiga temperada com creme de abóbora, chimichurri defumado ao carvão e nozes picadas. Harmonização com Nem Jerez, Nem Negroni, de Walter Garin: Jerez Tio Pepe Palomino fino, vermute rosso, brandy Fundador, cynar e meia rodela de laranja.

Sobremesa: Tarta de queso vasca con reducción de jerez Sherry: Cheesecake com sorvete de macadâmia e areia de chocolate. Harmonização com Primavera, de Marina Alice: Sanches Romate Jerez Cream, vermute bianco (Martini ou Carpano), licor de sabugueiro Saint Germain, polpa de maracujá e flor comestível.-

Serviço: Casa Milà
Rua Esteves Júnior, 28 – Laranjeiras, Rio de Janeiro
Jantar harmonizado – 27/11, quinta-feira, de 19h até às 23h
Telefone: (21) 97215-1447
Reservas: https://usetag.me/casamila
Mais informações: casamilarj.com.br | https://www.instagram.com/casamilarj/

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