Com sucesso de público desde a primeira edição, em abril, a cada mês novos bares criam coquetéis que harmonizam com a primavera, verão, outono e inverno. Agora chegou a vez de ver as flores surgirem em novas receitas. 

A primavera no Japão é marcada pela celebração das flores de cerejeira com o tradicional hanami, onde a comunidade se reúne sob as árvores floridas para piqueniques e festivais, essa estação de renovação e beleza também se reflete em bebidas como o Roku Gin, que captura a essência da primavera japonesa.

Celebrando a mudança de estação e continuando a tradição a cada edição, o projeto traz coquetéis exclusivos que contam histórias inspiradas pela arte da coquetelaria japonesa.

“Chegamos na primavera celebrando o sucesso desse nosso projeto tão especial”, continuamos a ver o sucesso da ação, tanto pelo empenho de cada restaurante participante, quanto pelo feedback dos frequentadores depois de cada experiência, o que nos motiva a continuar. O desenvolvimento de cada coquetel continua inspirado em cada estação do ano, trazendo ao Brasil a essência do Japão,” diz Yasmin Yonashiro.

Confira os bares do Rio de Janeiro:

SAN

• Verão: Yuzu Spk R$52. Roku Gin, Cointreau, Limão siciliano, Yuzu Monin, Orange bitter
• Primavera: Jardim Zen R$51. Roku Gin, Saquê junmai, Limão siciliano, Monin Maçã verde, folha de shissô, folhas de hortelã, folhas de manjericão 
• Outono: Omakase Stormy R$49. Roku Gin, Limão siciliano, Xarope de açúcar, Missô, Angostura bitter, Ginger ale
• Inverno: Negroni Sesame R$53. Roku Gin infusionado com gergelim, Vermute Rosso, Campari

Pabu Izakaya e Koba Izakaya

• Verão: Ronin – R$35. Roku Gin, cordial de maçã e capim limão, vermouth seco e limão siciliano
• Primavera: Pinku – R$34. Roku Gin, cereja, hortelã, limão e água com gás
• Outono: Momo R$36. Roku Gin, vermouth rosso, pêssego, bitters de laranja e tônica
• Inverno: Samurai Negroni R$37. Roku Gin, mel com pimenta togarashi, Angostura bitters, Campari e vermute rosso

*Valores sujeito à alteração

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Como de costume, os bares participantes criarão coquetéis inspirados na primavera, verão, outono e inverno. Tudo isso reflete a composição de Roku, e seus botânicos japoneses exclusivos que compõem a receita. Eles são colhidos no auge de cada estação: folhas e flores de cerejeira na primavera, chás sencha e gyokuro no verão, pimenta sansho no outono e casca de yuzu no inverno.

As casas participantes do mês de julho são: Koshô Japanese Cuisine, [A]típico, Bai 180º Terra.Fogo.Mar e Bartenderia em São Paulo; Yusha e Haru Ichiban, no Rio de Janeiro. Além disso, o pina drinques também receberá guest bartenders.

Embaixadora da marca e do projeto, Yasmin Yonashiro representa a hospitalidade japonesa. Iniciou sua carreira na gastronomia aos 18 anos e segue se aprimorando, focando o seu trabalho e experiência no omotenashi.

“Com o empenho dos restaurantes participantes desse evento, conseguimos mostrar na prática o quanto o Roku Gin é de fato versátil em sua combinação dentro da gastronomia e da coquetelaria. O desenvolvimento de coquetéis únicos inspirados em cada estação do ano mostram também a essência do Japão. Isso é o que percebo cada vez mais quando vou em algum dos restaurantes participantes do The Best of Every Season.” diz Yasmin Yonashiro.

Além disso, Roku Gin também é um dos patrocinadores oficiais do The World’s 50 Best Bars, maior premiação de coquetelaria do setor. A presença de Roku no event fortalece a relação com o mercado, ampliando o relacionamento entre bares e restaurantes pelo mundo.

Roku Gin – The Best of Every Season
@thehouseofsuntory_experience

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