O grande diferencial do burger é o ingrediente que inspira o seu nome: o Goiabada Ketchup, molho autoral do T.T. Burger que realça a goiabada, trazendo uma essência brasileira para o produto, que já foi inclusive patenteado. Preparado com 120 gramas do blend Angus Premium criado para a marca, cheddar, bacon crocante, geleia de cebola, o tradicional pão pintado e o Goiabada Ketchup, a combinação oferece um burger que traz ao paladar um toque adocicado equilibrado e levemente defumado, garantindo uma combinação surpreendente. 

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Através de uma campanha nas redes sociais, o público votou entre diferentes clássicos e trouxeram de volta o Oswaldo Aranha, um dos mais tradicionais burgers da história do T.T. e um dos carro-chefes durante o período que esteve no cardápio. Disponível em todas as unidades até o dia 01 de setembro, o burger busca homenagear um clássico prato vendido em diversos restaurantes pelo país, mas muito conhecido no Rio de Janeiro e São Paulo. A releitura do famoso prato traz um suculento Blent Angus Premium de 180g, pão de batata, ovo, alho frito, delicioso queijo meia cura e maionese de mostarda dijon – uma combinação que promete surpreender até mesmo os paladares mais exigentes.

Além deste, ainda em clima de celebração, a hamburgueria e a famosa marca Tiferet, de molhos carioca responsável por produzir o icônico Goiabada Ketchup, se unem agora para homenagear o sucesso da união entre as duas marcas por meio de uma colaboração especial: o desenvolvimento do primeiro burger em conjunto, o T.T. Épico. Disponível de 27 de agosto até 30 de setembro, a criação traz o novo lançamento da Tiferet como protagonista, o ‘Épico Mr. James’, um molho exclusivo com sabor de páprica – que promete ser o novo grande sucesso do portfólio. O ‘T.T. Épico’, que promete ser épico em sabor e suculência, aposta em uma combinação de sobrecoxa empanada no panko, acompanhada de cheddar, picles de pepino e, claro, o mais novo molho de páprica, responsável por trazer o toque final para combinar acidez e dulçor. 

Guiado pelo propósito de “proporcionar momentos únicos, espalhar sorrisos e fazer do mundo um lugar melhor”, o T.T. Burger assume em cada uma de suas unidades o compromisso de oferecer aos clientes uma experiência gastronômica inesquecível, com os melhores hambúrgueres do país. Atualmente, a hamburgueria está presente em cinco estados e conta com mais de 14 unidades espalhadas pelo país, sendo elas em Brasília, Curitiba, Belo Horizonte, Goiânia, Porto Alegre, Rio de Janeiro, São Paulo e Vitória. 

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Natural de Santa Fé, na Argentina, Gonzalo Vidal é uma referência no mundo da gastronomia, tornando-se conhecido por apresentar ao público técnicas inovadores e uma combinação de sabores da sua região de origem com o de outros países, sempre abordando a gastronomia de forma simples e valorizando os ingredientes frescos. Explorando pratos únicos, já comandou a cozinha de restaurantes renomados no Rio e em Búzios e, ainda no primeiro semestre deste ano, abrirá o Gonza, seu primeiro voo solo em terras cariocas.

Para a ocasião, o chef preparou dois produtos inéditos, que prometem surpreender os amantes da boa gastronomia. Como entrada, será possível encontrar o Smash Empanada (R$16,90), uma empanada frita recheada com hambúrguer suculento, cheddar cremoso, cebola caramelizada e picles crocante. Uma combinação deliciosa e perfeita para iniciar a noite.  Além disso, Gonzalo apresenta um burger que promete representar sua assinatura como um chef, o Smash do Gonza (R$44,90), que traz 80g de blend Angus em dois smash burgers ultra crocantes, cobertos por fatias generosas de queijo cheddar derretido, mortadela crocante, um ovo frito na medida certa e um molho hollandaise cremoso, tudo isso envolto em um macio pão brioche, quebrando expectativas e promovendo uma verdadeira viagem gastronômica. 

O T.T. Convida é um evento que convida clientes e amantes de burger para conhecerem novas criações e sabores criados pelos principais nomes da gastronomia brasileira.A nova edição acontece no dia 12 de fevereiro, às 19h, o T.T. Burger do Leblon.

*Valores sujeito à alteração
 

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Já os Sacodes, os famosos milkshakes do T.T. Burger, ganham um reforço especial para este verão. O sabor de goiabada retorna ao cardápio na versão Cheesecake de Goiabada, uma receita aprimorada, unindo a cremosidade do cheesecake com a doçura marcante da goiabada. A novidade promete refrescar os dias quentes, juntando-se aos já consagrados sabores de Paçoca, Doce de Leite, Brownie, Nutella e Ballena. As novidades já estão disponíveis em todas as unidades do T.T. Burger. 

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Este é o primeiro livro sobre hambúrguer publicado no Brasil e foi criado para atender a uma demanda de mercado que não para de crescer. Na obra, é possível encontrar algumas das receitas exclusivas lançadas pelo T.T. Burger, criadas com ingredientes 100% brasileiros, além de complementos, molhos e os famosos “Sacodes”, como são chamados os milk-shakes. 

Publicado pela editora Senac Rio, o livro é uma colaboração de Thomas Troisgros e Rafael Cavalieri, Chef e Sous Chef do grupo, respectivamente, que foram os responsáveis por retratar o DNA do Grupo em 232 páginas. Conhecido pelo seu DNA taylor made, o T.T. Burger tem como premissa apresentar a alta gastronomia em um sanduíche, apostando na qualidade de um método de produção artesanal, uma carne black angus duplamente certificada e a expertise de um chef estrelado. A narrativa passeia pelos 11 anos de história, desde a fundação da marca, em 2013, até o seu crescimento pelo Brasil, incluindo o seu trabalho ativo na frente de impacto social. 

Aliás, para enriquecer a experiência dos leitores, será possível não apenas visualizar o preparo das receitas por meio de QR Codes espalhados pelo livro, como também encontrar indicações exclusivas, criadas por renomados Chefs e amigos da marca, que foram convidados a participar deste projeto desenvolvendo opções especialmente para a obra, como Janaína Torres – eleita em 2024 como a melhor chef mulher do mundo, Rodrigo Oliveira, Felipe Schaedler, Caio Soter, Manu Buffara, Elia Schramm, entre outros.

Desde a criação do primeiro T.T. Burger, em 2013, Thomas Troisgros e Rafael Cavalieri uniram talento e paixão para transformar a experiência do hambúrguer artesanal no Brasil e levar a qualidade do hambúrguer a outro patamar. Filho do renomado chef Claude Troisgros, Thomas cresceu com um olhar refinado para a gastronomia, e, após anos de aprendizado nos Estados Unidos e Europa, trouxe ao T.T. Burger uma abordagem que une sofisticação e simplicidade, sempre com o toque brasileiro. 

Com uma trajetória consagrada no universo gastronômico, a dupla agora compartilha com o público a essência e autenticidade do T.T. Burger, em uma narrativa que une sabor e história, mostrando a genialidade por trás não apenas da construção da marca, mas principalmente da criação de sabores irresistíveis que conquistaram o país.

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