Casa Graviola apresenta novo cardápio

O aniversário de um ano da casa passou, mas as comemorações não param. É isso mesmo. A mente inquieta de Abner Lopes trouxe uma série de novidades para o cardápio do GRAVIOLA. E elas passam por todos as sessões do menu desta casa que caiu nas graças dos cariocas com receitas utilizando alimentos orgânicos que valorizam um estilo de vida saudável sem esquecer do principal: o sabor.

Na ala das entradas, por exemplo, o carpaccio de haddock defumado ganha a companhia de uma excepcional maionese de manga que faz contraste ideal com o sabor marcante do peixe (R$ 49,50). Outra boa pedida é o toast de salmão defumado coroado por abacate, que traz ainda mais untuosidade ao prato, e rúcula, que confere um toque picante além de frescor (R$ 29,90).

Na ala batizada de All Day estão aquelas receitas que cabem desde o café até um lanche no fim de tarde. Desta leva prove os deliciosos ovos orgânicos com molho de tomate e ervas frescas acompanhado de torradas (R$ 23,90). Estourar a gema e aproveitar o molho quentinho é imperdível. Já o roll de quinoa, abacate, pepino e cenoura acompanha teriaky feito na casa e é uma versão vegana e saudável para quem quer comer japonês (R$ 36,00, 12 peças).

A ala de hambúrgueres agora conta com cinco opções. O de frango orgânico vem com maionese de wasabi e cebolas caramelizadas (R$ 39,00). Já o de quinoa com abóbora traz um saboroso barbecue vegano (R$ 29,50). Outra bela opção é o de cogumelos com maionese de inhame com pesto (R$ 39,00). Detalhe, nenhuma das maioneses produzidas na casa leva ovo.

As sobremesas são um capítulo à parte. Não deixe de provar o pudim de chia com manga e pitaya (R$ 23,00). A apresentação é linda e o sabor maravilhoso. O cheesecake também é um sucesso. A massa é de amêndoas com óleo de coco e o recheio é feito com queijo cottage Lacfree. Ou seja, não tem nem glúten e nem lactose. As coberturas podem ser de morango ou maracujá (R$ 19,00, cada um).

A Casa Graviola fica na Rua Ataúlfo de Paiva, 1240, no Leblon e  na Av. Olegário Maciel, 260, loja B. , na Barra da Tijuca.