Dia 12 de fevereiro, a Dias Ferreira terá um convidado especial. O restaurante Ojo, convida o chef Frédéric Monnier para um jantar em cinco etapas divididas entre amuse bouche, duas entradas, principal e sobremesa.

Começando com um royale de lagosta primeur, como amouse bouche. Para as entradas: crocante de confit de barriga ao gelée de limão e rabanete e petit gateau de cogumelos e pato defumado com emulsão de parmesão. Em destaque, como principal, o emblemático cordeiro 7 horas ao étuvée de legumes da terra, conhecido da Brasserie Rosário. E, para finalizar, fondant de chocolate callebault meio amargo com frutas vermelhas. A partir das 19h, o chef anfitrião da noite aguarda os clientes com um welcome drink a base de espumante, frutas vermelhas e hibiscus.

O Ojo fica na Rua Dias Ferreira, 247, no Leblon.

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