Sylas Rocha desembarca no Rio para participar de Guest Batender no Julieta Bar

O bartender Daniel Milão recebe o bartender Sylas Rocha, do Caulí Bar, no dia 27 de novembro, às 20h para um Guest Bartender, no Julieta Bar, na Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa.

A dupla elaborou drinques especiais para noite. Cada um irá preparar 2 receitas e será servido um petisco para harmonizar com as bebidas (R$ 145 – por pessoa). O anfitrião Daniel desenvolveu O Iluminando – com gin Beefeater, grapefrut, uvas, purê de morango, perfume de Pernod e o Simply Smoke – uísque Jameson, licor Amaro Ramazzotti, amoras, licor de cereja e chips de banana salgada. Já Sylas preparou para ocasião, o Franch Julieta – com gin Plymonuth, tbs Luxardo, suco de limão clarificado e soda natural de romã e o Extra Flavour – que leva uísque Chivas Extra, Shurb de abacaxi, limão siciliano e soda de pera com mel. Para acompanhar, o cliente pode escolher um petisco entre o Mini croquete de carne, Rolinho crocante de frango ao curry com chutney de manga, Bolinhas de arroz integral com creme de wasabi, Bolinhas de provolone e o Palpiete de salmão na torradinha.

Há 19 anos, Sylas Rocha atua como barman. Em 2003, se consagrou Campeão Brasileiro de Flairbartender e em 2005 ficou entre os Top 8, no Mundial Roadhouse World Championship, em Londres. Em 2007, atuou nos principais bares e baladas de Milão, teve passagens por Moscou, Estocolmo, Dublin, Paris, Amsterdam e Buenos Aires. No ano seguinte, voltou às competições e alcançou o vice-campeonato no Absolut Creative Drinks. Em 2015, foi vice-campeão também dos campeonatos Angostura Global Cocktail Challenge e Grey Goose Vive La Révolution, no qual conquistou o título de autor da Melhor Caipiroska.

O premiado Julieta Bar integra o complexo gastronômico da Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa. O espaço comandado pelo bartender Daniel Milão aposta em uma coquetelaria clássica, com ênfase em drinques autorais e clássicos repaginados.

Julieta Bar
Dia: 27 de novembro, quarta-feira, às 20h
Convite: R$ 145 – por pessoa
Endereço: Casa de Arte de Cultura Julieta de Serpa – Praia do Flamengo, 340 – Flamengo
Telefone: (21) 2551-1278

Foto: José Renato Antunes