No Réveillon, o Espaço 7Zero6 vai oferecer um jantar especial para quem quiser passar o fim do ano em um dos pontos mais deslumbrantes da praia de Ipanema.

A partir das 19h, entra em cena o menu de boas-vindas com Gravlax de salmão, laranja assada , endro, sourcream; Rillete de bacalhau com maionese de colágeno e batata douradinha; Queijos (cabra, pecorino, gorgonzola, emmental); Presunto de parma, salame e copa curado; Terrine de porco com chutney de abacaxi e pães. O jantar começa às 21h com amouse bouche: Pato curado, picles de cenoura, gel de manga, brotos ou terrine de salmão com mini legumes e emulsão de laranja. Já na entrada, será possível escolher entre wagyu, baroa, balsâmico, pinole e demiglace ou Vieiras marinadas, mousseline de coco com baunilha, kimchi e vinagrete de coral. Entre os principais, costeleta de cordeiro, arroz meloso com castanha, folha de mostarda, mini gratin de aspargo e jus de cordeiro ou lombo de bacalhau em baixa temperatura, arroz de vôngole, azeitona velouté de champagne. As sobremesas ficam por conta de mil folhas de chocolate amargo e cumaru com creme inglês de framboesa ou pavlova de frutas vermelhas e chocolate branco. A partir das 23h30, começa o coquetel na área externa para assistir os fogos da virada com vista privilegiada da orla. Serão servidos Quiche de espinafre e queijo, Kafta de cordeiro, carpaccio trufado e grissini, camarão empanado, tartelette de bacalhau, e tostini de salmão. Entre as bebidas, rótulos selecionados como Lillet Vive, Cava Cordonil Brut, Fleur Passio Rosê, Louis Jadot Chardonnay e Marques de Riscal Arienzo. (Pacotes Lugares na Janela: R$ 1420 / Lugares no interior do salão: R$ 1220).

As reservas podem ser feitas através do número 21 99587-2540 ou através do e-mail reservas@espaco7zero6.com.br .

Serviço: Espaço 7zero6 – Av. Vieira Souto 706, Ipanema – Praia Ipanema Hotel rooftop. Tel. (21) 2141-4949. Das 8h às 23h.

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