Orla Rio leva o requinte do Bartholomeu para a praia

A Orla Rio inaugura, esta semana o quiosque Barthô Praia, uma versão praiana do restaurante Bartholomeu, de Paraty, que chega em São Conrado.

Quem está à frente do projeto é Deborah Manfroi, que também comandou o Bartholomeu Paraty, restaurante oficial da FLIP (Festa Literaria em Paraty) durante todo seu funcionamento, de 2002 a 2012. Pupila do chef José Hugo Celidônio, Deborah pretende repetir o sucesso da sua cozinha, mantendo o mesmo menu, que conta com robalo assado no sal grosso, ceviches, massas e tapas de cuadril, que são cortes de picanha argentina assados.

Além desses pratos que já são sucesso de público, Deborah vai apostar nas espetadas, que, segundo ela, têm a cara da praia. Os sabores são variados: frutos do mar com molho provençal, filé mignon e frango ao molho chimichurri. Para beber, o público também contará com uma variada carta de drinks e vinhos, além das bebidas mais tradicionais.

O Barthô Praia fica na altura do número 1400 da Av. Prefeito Mendes de Morais, em São Conrado.

Foto: divulgação Orla Rio