Foto: Gabriel Ávilla.

Em 17 de agosto é comemorado o Dia do Pão de Queijo! Essa iguaria que é praticamente um patrimônio brasileiro. A receita, típica de Minas, é um dos lanches preferidos no país e, por conta da sua popularidade, ganhou uma data própria. Então, seja acompanhado de um cafezinho ou suco, recheado ou do modo tradicional. Não importa: o pão de queijo pode (e deve) ser saboreado de todas as formas.

O Artesanos Bakery traz da Itália a inspiração para o quitute, que leva o sugestivo nome de piccolo formaggio (R$10, a porção com três unidades). O pão de queijo italiano é uma perfeita combinação de uma massa leve e aerada, recheada com gruyère e parmesão.

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