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Conflor promove Festival de morango, grande estrela do inverno

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Para o mês de setembro, a grande estrela do inverno é o morango, com uma safra abundante entre os meses de agosto a outubro. Aliás, a fruta é versátil no preparo de doces e outras guloseimas que são a cara do inverno.

Sempre de olho em ingredientes frescos e sazonais, a confeiteira Luísa Mendonça, da Conflor, aposta em um Festival de Morango para o mês de setembro – com o intuito de aproveitar a safra abundante da fruta orgânica. São quatro opções de guloseimas que usam como base a estrela da estação, o morango.

morango
Fotos: Klacius Ank + Laura Izidoro

Entre as criações da confeiteira vegana, merece destaque o Bolo de Baunilha Recheado com Chantilly e Geleia de Morango (R$ 140,00 – entre 10 e 12 fatias), coberto por brigadeiro de castanha de caju e decorado com geleia de morango e morangos frescos. Outra aposta para o Festival é a Torta Nuvem de Morango (R$ 158,00 – entre 12 e 14 fatias), uma base de pâte sucrée, recheada com um leve chantilly vegetal de morango e nutella vegana, decorada com raspas de chocolate Quetzal – carioca, vegano e slow food.

Já para os chocólatras de plantão, a Conflor aposta em duas versões da clássica combinação de morango + chocolate como  o bolo de Chocolate Recheado com Brigadeiro de Morango (R$ 145,00 – entre 10 e 12 fatias), coberto com chantilly de morango, decorado com dripcake de chocolate e morangos frescos banhados no chocolate e o bolo de Chocolate Dark com Brigadeiro de Geleia de Morango (R$ 136,00 – entre 10 e 12 fatias), coberto por buttercream de castanha de caju, decorado com geleia de morango e morangos frescos.

Todos os bolos e tortas da Conflor são 100% cruelty-free, ou seja, sem o uso de ingredientes de origem animal, como ovo, leite de vaca, mel ou manteiga tradicional. Além disso, os morangos utilizados no Festival da confeitaria vegana são orgânicos e cultivados por pequenos produtores.

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Redação do site E-mail: contato@rotacult.com.br

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