Pão de mel conquistou Fábio Porchat.

Receitas autorais, insumos de qualidade, estudo e doçura esses são os quatro fatores responsáveis pelo sucesso do Miamor, localizado em Botafogo. O charmoso atelier é resultado de uma mente inquieta e apaixonada pela gastronomia, desde criança, quando acompanhava os preparos da avó.

A médica Yeda Souza decidiu trocar de profissão após o encontro com o ator Fábio Porchat. “Fábio ficou encantado, postou em suas redes e disse que era o melhor pão de mel do Brasil. Daquele jeito engraçado, ele me incentivou a vender para o grande público. Virou meu padrinho depois de comprar um fogão para eu profissionalizar o processo”, conta animada.

Dividido entre “Clássicos”, “Amor em Pote”, “Mini Bolos”, “Bolos” e “Para Presentear”, o menu oferece produtos artesanais, feitos no local. O carro chefe chama atenção em diferentes versões: “O Famoso Pão de Mel” de massa aerada e farto recheio de doce de leite da casa é coberto com generosa camada de chocolate.

Mas nem só de pão de mel vive o Miamor Atelier. Há também irresistível Brownie de pote com recheio de caramelo de doce de leite e flor de sal (R$ 15 – 300g), a mini Banoffee com banana, doce de leite e chantilly (R$17) e o Cookarinho de chocolate (R$15 – duas unidades). Para compartilhar, apetitosos e lindos nakeds cakes são a aposta de Yeda. Entre os sabores com três camadas de bolo e duas de recheio, Yeda apresenta o Bem Casado em massa amanteigada e recheio de doce de leite e o Loucura do Coelho com cenoura e chocolate (R$ 150 cada – 20 cm – aproximadamente 20 pedaços). Outra sugestão são os luxuosos como o Azedinho Doce com limão e merengue maçaricado e o Bolo da Kiki com morangos frescos e chantilly (R$165 cada – 20 cm – aproximadamente 20 fatias).

Aliás, além dos oferecimentos fixos, novidades são apresentadas, conforme a sazonalidade e desejo dos clientes. “Recebemos pedidos especiais que nos fazem criar o tempo todo e mantenho no menu por um período curto, conforme anúncio no Instagram”, explica.

O Miamor Atelier fica na Rua Real Grandeza, 193 – loja 9 – Botafogo (galeria do cartório)
Telefone: (21) 99890-2387
Horário de funcionamento: Terça a sexta de 10h30 às 19h | sábados de 13h30 às 19h
Delivery: Ifood
Aceita encomenda e retirada na loja.
@miamor_atelier