Inaugurada na Tijuca no final de 2016, a Wursteria, casa de inspiração alemã sob o comando do casal Tainá Barros e Júlio Ferretti, abre em Botafogo, na rua Voluntários da Pátria, 31A. O criativo cardápio da Wursteria é dividido em: Smashburger, Hot Dog, Fritos, Schnitzel (tipo de bife à milanesa muito popular na Alemanha) e Wurst (salsichas).

Foto: Fabio Rossi

Para começar bem, cinco opções de Hot-Dog: Bauern Dog – linguiça Krakauer, creme de queijo, bacon, ovo e cebolinha (R$28); Chilli Dog – salsicha Frankfurter, creme de queijo, chili de feijão vermelho com cogumelos, picles de jalapeño (R$28); Hot-dog Tijuana – linguiça Krakauer, pico de galo e remoulade (R$21,50 – disponível apenas na casa da Tijuca); Hot-dog Copenhagen – hot-dog de salsicha Frankfurter, molho remoulade, picles de pepino e cebola frita (R$25,50); e o Trio de Hot-dog – Bauern Dog + Hot-dog Copenhagen + Chilli Dog (R$69,99).

Para agradar a todos os gostos, o Smashburger é oferecido em cinco sabores: Smashburger – Hambúrguer de costela prensado (80g), queijo, picles de pepino e catchup (R$17,50); Smashburger Triplo – Três carnes de hambúrguer prensada (80g+80g), queijo, picles de pepino e catchup (R$36,50); Hamburgo! – 180g de carne de costela (sem prensar na chapa!), queijo, bacon, molho remoulade e cebola frita (R$30,50); Smashburger Duplo – Duas carnes de hambúrguer prensada (80g+80g), queijo, picles de pepino e catchup (R$26,50); e o X Bacon Smash – Carne bovina prensada na chapa (90g), duas fatias de queijo, duas fatias de bacon, picles de pepino, molho remoulade e ketchup (R$22,50).

Entre as opções Fritas, destaque para o Nuggets de Porco – filezinho suíno empanado com molho de mostarda e mel (R$20,00); Falafel – bolinhos de grão de bico, acompanha maionese e limão e coentro (R$18,00); Chilli Fries – batata frita com creme de queijo, chilli de feijão vermelho com cogumelos, picles de jalapeño e cebolinha (R$31,50); e para o Jäger Schnitzel – lombo suíno empanado e fatiado com molho de cogumelos e cebolinha (R$28,50).

Prato típico alemão, o bife à milanesa tem versões deliciosas no cardápio da Wursteria, como o Schnitzel mit Kartoffelsalat – lombo suíno empanado, salada de batatas e cwikla (R$35,50); e o Schnitzel Weisenthal – lombo suíno empanado, molho de cogumelos, salada de batata e chucrute (R$41,50).

A Salsicha – Wurst – ganha destaque especial. São seis opções oferecidas, como a Krakauer mit Spiegelei – duas salsichas Krakauer, ovo frito, batata rústica com creme de queijo, bacon e cebolinha (R$42,50); o Currywurst – salsichão branco Bratwurst, batata frita e molho curryketchup (R$37,00); Alemão – duas salsichas Frankfurter, salada de batatas, chucrute e mostarda (R$36,00); o Drei Würste – um salsichão branco bratwurst, uma salsicha Frankfurt, uma linguiça krakauer, chucrute e mostarda (R$ 48,50); e o Alexander Prato – salsichão branco Bratwurst, salada de batatas, chucrute e mostarda (R$39,50).

Para adoçar o menu, a sugestão é a Rabanada com doce de leite – 3 fatias de rabanada com doce de leite (R$20,00).

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