Ricardo Rocha
Foto: Gabriel-Avilla

Um brunch exclusivo em formato para lá de especial é o lançamento carinhoso que Ricardo Rocha, head baker e do-fundador da atraente padaria carioca Artesanos Bakery, preparou para celebrar o Dia das Mães do melhor jeito possível, com muitos quitutes. Trata-se de um menu completíssimo, com 20 delícias 100% artesanais que recheiam em um charmoso box gourmet.

Entre as bebidas oferecidas está o ice de capuccino trufado branco, ele é um delicioso café que fica perfeito tanto batido com gelo como quentinho. Outro destaque é o prático mate da casa com açúcar mascavo, que para ser consumido basta sacudir e colocar gelo. Já quem é fã de um bom café, tem também o especial do Caparó com notas sensoriais- moído no dia e servido com filtro para coar na hora com 150ml de água fervente.

Para saborear sem pressa, o muffin de calabresa com queijo provolone e alho-poró é apenas uma das opções irresistíveis. Mas a seleção conta ainda com a fritada de linguiça crocante e geleia de tomate com muçarela de búfala. Os scones de páprica defumada e queijo gruyere com ciboulette, assim como o piccolo formagio – que sagrou-se como a incrível versão de pão de queijo da casa – também estão presentes.

Quem não dispensa os pães que se tornaram marca registrada da casa, as opções começam pelo quarteto de brioches amanteigados de longa fermentação com molho de ervas frescas da horta e parmesão artesanal, passando pelo bagel glúten free com crosta de gergelim e duas fatias de pão de fermentação natural semi-integral de aveia. A seleção conta ainda com a focaccia de fermentação natural com alecrim da horta e tomatinhos orgânicos.

Para lambuzar os pães sem moderação, acompanham a geleia artesanal de morango com manjericão e as pastinhas de cebola caramelizada com creme de ricota e de creme de presunto.

E para adocicar o dia, o box conta com muffins integrais nos sabores duplo chocolate belga e amêndoas, assim como maçã com caramelo salgado e farofinha de granola caseira. Outra delícia é o parfait de banana com granola. Também é impossível resistir à rabanada de brioche amanteigado. O clássico bolinho de cenoura com ganache de chocolate belga; e a saladinha de frutas da Vovó Vitória também trazem toda a memória afetiva para a data.

Os pedidos feitos dia 2 de maio, às 16 horas, saem por R$ 299 e ganham frete grátis. Já os efetuados até o dia 5 de maio, às 18h, ficam por R$ 349 com R$ 10 de frete. E os que forem realizados até dia 7 de maio às 16h serão R$ 399 com R$ 10 de entrega.

As encomendas podem ser feitas pelo WhatsApp (21) 96691-0169 e Rappi, com delivery ou take away previamente agendados.

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