Sebastian Gastrobar comemora quatro anos de história com um Festival de Tapas

No charmoso Baixo Gávea, um dos redutos mais boêmios do Rio, o Sebastian Gastrobar comemora quatro anos de história com um Festival de Tapas no dia 16 de abril, a partir das 18h. A celebração reúne diferentes clássicos da culinária espanhola com sotaque carioca, o DNA do gastrobar, em pequenas porções pensadas para provar de tudo um pouco, como pastéis, croquetas, tostas e pinchos, além de drinques exclusivos preparados especialmente para a ocasião.

O evento reforça a essência da casa, que desde a abertura aposta na combinação entre a tradição da cozinha espanhola e o jeito leve e saboroso que conversa com o paladar carioca. A proposta do festival é justamente percorrer diferentes formatos de tapas, convidando o público a circular entre pequenas porções, experimentar novos sabores e brindar em clima descontraído, bem ao estilo do Baixo Gávea.

Entre as opções, o festival apresenta três sabores de pastéis, todos a (R$12): camarão com sour cream, carne seca com queijo coalho e queijo. As croquetas aparecem em quatro versões, também a (R$12): jamón, camarão, paella e bacalhau. Já as tostas feitas com baguete chegam em três combinações, todas a (R$12): Tosta Selvagem, Tosta de Punheta de Bacalhau e Tosta Espagnoli.

Nos pinchos, típicos espetinhos espanhóis, são seis opções que passeiam entre frutos do mar, embutidos e vegetais. Custando (R$12), aparecem Gambas al Ajillo, jamón com melão cantaloupe, camarão empanado com aioli e lula empanada com cebola ao aioli. Já o tomate assado em ervas, azeite e parmesão e a tradicional Gilda, espetinho de anchova, azeitona e pimenta, saem a (R$9). O cardápio inclui ainda batata brava (R$16) e mexilhões na concha ao vinagrete (R$22).

Para acompanhar as tapas, o Sebastian cria três drinques exclusivos para a data, todos a (R$36). O Sonho de 82 combina vodka, Cynar, mel, limão e hortelã. O Paixão de Barcelona mistura vodka, licor de cassis, pitaya e limão. Já o Medusa leva gin, Peachtree, suco de laranja, água com gás e folhas de coentro.

“Estar no Baixo Gávea, um dos pontos de encontro mais tradicionais dos cariocas, também diz muito sobre o Sebastian. O clima descontraído, com mesas na calçada e gente reunida para beber e comer bem, combina perfeitamente com a ideia das tapas, em que é possível experimentar diferentes coisas. O festival celebra esses quatro anos trazendo sabores da cozinha espanhola que dialogam com o gosto do carioca”, explica Ricardo Rebello, um dos sócios da casa.