No cardápio fixo, estão sabores como Paçoca, Banoffee, Cappuccino, Vanilla Macchiato, Chocolate, Caramelo Salgado, Red Morango, Avelã, Caramel e Cream Chips — todos pensados para agradar diferentes paladares. Além disso, a rede mantém o “frappe secreto”, uma opção sazonal que muda periodicamente, incentivando os clientes a descobrirem novas combinações junto aos baristas.

Atenta às tendências e ao comportamento do público, a Go Coffee tem apostado em collabs com marcas reconhecidas, trazendo experiências únicas a cada estação. “Nós temos um público fiel, que adora nossos frappes, por isso estamos sempre buscando novidades para atender essa demanda de mercado. Este ano tivemos collabs incríveis com marcas importantes e, para o próximo, continuaremos trazendo tendências e inovação”, afirma André Henning, cofundador da Go Coffee.

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As novas fragrâncias Coffee Unique vêm com uma combinação inusitada e sofisticada que une o calor do café arábica à cremosidade do caramelo salgado, destacando a sensualidade e a individualidade, em mais um lançamento foodie, nome que o mercado dá às notas que evocam alimentos e/ou bebidas.

A chegada de Unique se desdobra em duas versões que esbanjam autenticidade. Coffee Man Unique é um fougère oriental que abre com notas vibrantes de bergamota, limão e pimenta-rosa; em seu corpo, destacam-se café e lavanda, enquanto o fundo reúne tâmara, suede, baunilha, caramelo salgado, cedro e âmbar. Já Coffee Woman Unique é um floriental gourmand, que combina a leveza do limão, laranja, maçã vermelha e pimenta-rosa nas notas de saída; em seguida, revela um corpo com acorde de café, gerânio e bouquet de flores brancas; e no fundo, âmbar, cedro, cistus, caramelo salgado, fava tonka e patchouli. O frescor instigante da lavanda em Man e a delicadeza das flores brancas em Woman celebram a individualidade e a intensidade de encontros únicos.

As fragrâncias Coffee Unique estão disponíveis nos canais de venda oficiais da marca com desconto aplicado de 20%, até o dia 30 de novembro. 

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Idealizado por Martina Barth d’Avila, fundadora da Sonimage (agência referência em experiências e ativações de marcas nacionais e internacionais, eventos corporativos e projetos sob demanda), o Rio Coffee Nation é um evento para quem ama café de verdade e está pronto para uma imersão. Durante todo o final de semana, especialistas de diferentes regiões do país estarão reunidos para estimular a profissionalização e a cultura do mercado de cafés especiais por meio de degustações, oficinas, palestras e aulas com chefs, baristas e mixologistas renomados. 

Entre os nomes confirmados estão: Jessica Trindade (Madame Olympe), Tai Barbin (Lizz Cocktail & Co), Rodrigo Sardinha (Gastromotiva), Jessica Sanchez (Casa Horto), Felipe Appia (Nolita Roastery), Instituto Capim Santo, Marcio e Rita David (Boutique do Mar), Sacha Lecoanet (Maison Fernand Pâtisserie) e José Padilha (sommelier). 

“O Rio Coffee Nation nasceu para ser um movimento de energia que celebra os cafés especiais do Brasil. Cada edição é uma oportunidade de unir produtores, consumidores e amantes do café em torno de algo maior: inspira o consumidor e mostra que o café especial brasileiro é sinônimo de inovação, qualidade e sustentabilidade. Com o Rio Coffee Nation mostramos que o café especial brasileiro é mais do que um produto: é cultura, é inovação e é impacto econômico. Nosso papel é abrir caminhos para produtores, marcas e consumidores em uma rede de valor cada vez mais sólida. Afinal, o café conecta pessoas, e é exatamente isso que o RCN faz”, diz Martina Barth d’Avila. 

SERVIÇO  Data: 17, 18 e 19 de outubro / Local: EXC Rio – R. Jardim Botânico, 1011 – Jardim Botânico,  / Ingressos disponíveis na Sympla

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O mercado de alimentos funcionais foi estimado em US$ 280,7 bilhões em 2021 e deve alcançar US$ 586,1 bilhões até 2030, registrando uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,5% entre 2022 e 2030, segundo dados da Grand View Research. Já o segmento de bebidas funcionais foi avaliado em US$ 175,5 bilhões em 2022, com expectativa de atingir US$ 339,6 bilhões até 2030, conforme levantamento da National Checking Company. Esse cenário, certamente, evidencia a crescente demanda por parte dos consumidores por produtos que combinam sabor, praticidade e benefícios à saúde, uma tendência que impulsiona marcas globais a investirem em soluções funcionais. 

Alinhada a esse movimento, a Nespresso busca oferecer uma experiência de café que vá além do prazer sensorial e incorpore elementos que promovem o bem-estar físico e mental. As vitaminas escolhidas para a nova linha atendem a diferentes necessidades do corpo. A vitamina B12 natural e auxilia no funcionamento do sistema imunológico, enquanto a B6 contribui para a disposição, vitalidade, defesa natural do corpo e imunidade. A ideia é que, ao integrar esses nutrientes ao hábito diário do café, a marca amplie sua conexão com um público interessado em performance, equilíbrio e qualidade de vida.

A nova linha Funcionais já está disponível nas boutiques físicas, site e app da Nespresso em todo o Brasil. www.nespresso.com/br/pt

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“O Amaretti Decaffeinato é um convite para se deliciar, seja em uma pausa no trabalho ou finalizando uma refeição em seu restaurante favorito. Mas, para além disso, o blend é também uma resposta de Nespresso Professional às demandas de nossos consumidores. O consumo do café está se diversificando e trabalhamos ativamente para oferecer aos nossos clientes e consumidores opções que atendam a diferentes paladares e criem novas experiências”, conta Juliana Reis, Gerente de Marketing B2B na Nespresso Professional.

Com sua doçura envolvente e perfil aromático delicado, Amaretti faz parte da linha Creations de Nespresso Professional e foi especialmente desenvolvido para criação de receitas com leite ou gelo, transformando momentos cotidianos em instantes de contemplação. Aliás, o segredo por trás da excelência dos cafés descafeinados da Nespresso, está no cuidadoso método de descafeinização com água. O processo natural, minuciosamente controlado, remove a cafeína com suavidade e precisão, mantendo intactas as propriedades sensoriais do grão. Além disso, diferente de métodos que utilizam solventes químicos, a abordagem da Nespresso preserva o aroma, o sabor e a complexidade do blend original, resultando em cafés que impressionam até os paladares mais exigentes.

Amaretti Decaffeinato oferece, certamente, a mesma complexidade sensorial, corpo e intensidade de um café com cafeína. Uma verdadeira obra-prima, elaborada exclusivamente com grãos Arábica da América Latina e submetida a uma torra média, que revela uma textura aveludada e múltiplas camadas de sabor.

Os grãos utilizados no Amaretti Decaffeinato são provenientes do Programa AAA de Qualidade Sustentável, que atua em 18 países e envolve mais de 157 mil produtores em práticas agrícolas responsáveis, contribuindo para a preservação do meio ambiente e o desenvolvimento das comunidades produtoras. A certificação B Corp, obtida pela marca em 2022, reafirma esse compromisso, evidenciando uma atuação pautada por propósito e transparência.

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“Estamos muito animados com a 5ª edição do RCN. O café carrega um potencial enorme não só como bebida, mas também como ingrediente culinário, unindo pessoas de todos os lugares”, comenta Martina. “Queremos valorizar todos estes aspectos criando um evento charmoso e descolado no EXC”, completa.  

Durante três dias, especialistas de diversas regiões do país estarão reunidos para estimular a profissionalização e a cultura do mercado de cafés, sendo o compromisso com a sustentabilidade e o foco no pequeno produtor os grandes diferenciais do evento. Na pauta, temas como o comércio justo, a conexão com o turismo, os diferentes métodos de extração e torrefação, além de degustações gratuitas, aulas e Happy Hour do Café – com drinques e música ao vivo – completam a programação.  

Conectando pessoas de todas as idades, gêneros e diferentes origens, o Rio Coffee Nation anuncia novidades para a sua quinta edição: a Pindorama irá propor a harmonização de cachaças com cafés e drinques, a Mercearia Origem combinará os sabores de diferentes queijos aos grãos e a Nolita Roastery irá fazer a torra do café ao vivo. Além disso, o RCN anunciou a 5ª edição da premiação do Melhor Café Torrado para Espresso. Os três primeiros colocados irão receber a certificação da ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café -, parceira do evento. O campeonato de Melhor Barista pelo evento terá a sua segunda edição neste ano, com patrocínio do café Orfeu, e os foodtrucks estarão mais especiais do que nunca: Ella Pizzaria, TT Burguer, Café da Carol, Guto&Tata e Croissant Rio chegam para somar.  

O palco Receitas, por sua vez, irá alternar palestras com oficinas e, em 2024, conta com uma curadoria especial: João Diamante, Flávia Quaresma, Paula Prandini, Elia Schramm, Pedro Coronha, Alex Miranda e Alex Mesquita são os nomes confirmados que irão demonstrar, na prática, como o café é um valioso e versátil ingrediente gastronômico que pode e deve ser valorizado tanto nas xícaras quanto nos pratos. 

A marca da sustentabilidade, assunto fundamental do nosso tempo, está na característica Carbon Free do Rio Coffee Nation: todo o carbono produzido é convertido em ações ambientais desde a primeira edição do evento, que possui Certificado de Compensação de Carbono outorgado pela Verified Carbon Standard, entidade sediada em Washington, EUA. Em 2023, o RCN compensou o gasto de carbono em ações em prol do projeto Envira Amazônia, que protege 39.000 hectares da Floresta Amazônica junto à cidade de Feijó, no estado do Acre.   

Outras ações sustentáveis envolvem a prática de lixo zero e reciclagem; acesso por ingresso eletrônico ou app, para evitar o uso de papel; utensílios como copos, talheres e pratos feitos de materiais biodegradáveis e recicláveis; e reaproveitamento de mobílias, como o fundo de palco e as cadeiras do auditório e os estandes e balcões em pallets. 

O evento também tem como um de seus pilares a contribuição para a construção de uma sociedade mais justa e igualitária. Em 2024, a parceria com o Rio Inclui, projeto social voltado para pessoas com deficiência física, foi renovada. Além disso, parte da venda dos ingressos será revertida para o projeto “Diamantes na Cozinha”  .

O Rio Coffee Nation 2024 acontece nos dias 18, 19 e 20 de outubro no EXC Rio (R. Jardim Botânico, 1011 – Jardim Botânico). Ingressos disponíveis pelo Sympla: https://www.sympla.com.br/evento/rio-coffee-nation/2497329  

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A linha de cappuccinos Melitta traz o mote “Um cappuccino cremoso para sentir mais a vida”, destacando a cremosidade do produto e momentos de indulgência. O Cappuccino sabor Doce de Leite foi cuidadosamente desenvolvido para garantir uma bebida deliciosa com o sabor de Doce de Leite bem presente, ideal para qualquer momento do dia.

“O Cappuccino Doce de Leite traz uma combinação de alimentos muito queridos pelos brasileiros: café, leite e doce de leite. Agregar mais um sabor a nossa linha de produtos é também um reflexo do quanto essa bebida tem se popularizado e é sinônimo de indulgência”, comenta Rosiane Wang, gerente de marketing da Melitta.

O novo sabor de cappuccino estará disponível nas principais redes de supermercados e lojas especializadas a partir de julho, e completa a linha de produtos que já conta com as opções Tradicional, Zero Adição de Açúcares, Chocolate e Chocolate com Avelã.

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O Maple Pecan foi desenvolvido para ser apreciado em qualquer época do ano, combinando a doçura caramelizada do xarope de bordo com o sabor suave das nozes. Além disso, esta nova cápsula de torra média traz notas de biscoito do café Arábica latino-americano e africano.

“Estamos muito felizes em trazer o Maple Pecan ao Brasil pela primeira vez. Este blend tem sido um sucesso em outros países e queremos replicar esse êxito aqui. Esta deliciosa novidade, que pode ser apreciada em diferentes momentos e estações, irá surpreender o paladar dos amantes de café com seu aroma doce e textura aveludada”, comenta Monica Lopes, Diretora de Marketing da Nespresso Brasil.

O lançamento faz parte da linha Barista Creations, que oferece diversas opções de cafés naturalmente aromatizados e variedades desenvolvidas especificamente para serem combinadas com leite ou apreciadas em receitas geladas. Seja como base para sobremesas ou para elevar a experiência dos coffee lovers em suas casas, cada cápsula da linha é projetada para proporcionar uma experiência única e agradável.

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